Com 75% de lipídeos e composta 100% por óleos vegetais, Sofiteli foi especialmente desenvolvida para uso profissional, oferecendo alto desempenho em uma ampla variedade de aplicações culinárias. Sua fórmula versátil se adapta perfeitamente a receitas doces e salgadas, garantindo textura, sabor e resultados superiores. Disponível em duas opções de gramatura, 3kg e 15kg, atende desde produções menores, com menor desembolso, até demandas industriais de grande escala.
Seu elevado teor de lipídeos proporciona excelente rendimento, especialmente na produção de bolos mais leves, aerados e com estrutura ideal. Além disso, Sofiteli mantém sua estabilidade mesmo sob altas temperaturas, sendo ideal para o ritmo intenso das cozinhas industriais. Outro diferencial é sua praticidade no armazenamento: pode ser mantida à temperatura ambiente (até 25°C) sem comprometer sua qualidade ou funcionalidade.
Tabela
nutricional
| NUTRIENTE | PORÇÃO 100 g | PORÇÃO 10 g | %VD* |
|---|---|---|---|
| Valor Energético (kcal) | 675 | 68 | 3 |
| Carboidratos (g) | 0 | 0 | 0 |
| Açúcares Totais (g) | 0 | 0 | |
| Açúcares Adicionados (g) | 0 | 0 | 0 |
| Proteínas (g) | 0 | 0 | 0 |
| Gorduras Totais (g) | 75 | 7,5 | 12 |
| Gorduras Saturadas (g) | 37 | 3,7 | 19 |
| Gordura Trans (g) | 0,8 | 01,1 | 5 |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | 0 | 0 |
| Sódio (mg) | 119 | 12 | 1 |
