MODO DE PREPARO

Massa de chocolate:

• 1

  Em um bowl grande, adicione os ovos, o leite, a Sofiteli derretida, o açúcar e misture bem.

• 2

  Coloque a farinha de trigo, o chocolate em pó, o bicarbonato e o fermento em pó.

• 3

  Misture bem, agregando todos os ingredientes.

• 4

  Distribua em 2 formas untadas de 20 cm de diâmetro com fundo removível.

• 5

  Leve para assar, em forno pré-aquecido a 170°C por 25 minutos ou até espetar um palito e ele saia limpo.

• 6

  Deixe esfriar e reserve.

Recheio:

• 1

  Coloque a de base de chantilly vegetal gelada no bowl da batedeira e bata até virar um chantilly firme.

• 2

  Divida em dois bowls e um deles, misture a cereja picada.

• 3

  Reserve.

Finalização:

• 1

  Coloque uma das massas do bolo em um prato e recheie com o chantilly com cereja e cubra com a outra massa do bolo.

• 2

  Cubra toda a lateral e topo com o chantilly, finalize com as raspas de chocolate e as cerejas.

• 3

  Leve para gelar por pelo menos 30 minutos e sirva em seguida.