MODO DE PREPARO

Recheio de frango com requeijão:

• 1

  Em uma panela média, adicione a Sofiteli e leve ao fogo médio para derreter.

• 2

  Adicione a cebola, o alho e refogue por 1 minuto.

• 3

  Coloque o frango, o tomate e cozinhe por 8 minutos.

• 4

  Tempere com sal, pimenta-do-reino e misture.

• 5

  Adicione a farinha de trigo, misture e coloque o leite.

• 6

  Misture e cozinhe por 5 minutos ou até que engrosse.

• 7

  Coloque o requeijão cremoso e finalize com a salsinha picada.

• 8

  Leve para gelar e reserve.

Massa:

• 1

  Em uma panela média, adicione a batata cozida, o leite, a água, a Sofiteli e o sal.

• 2

  Leve ao fogo médio para derreter e em seguida, adicione de uma só vez toda a farinha de trigo.

• 3

  Misture bem, cozinhe por 3 minutos e coloque na bancada para amornar.

• 4

  Sove a massa por 5 minutos e armazene em uma travessa com tampa.

• 5

  Divida a massa em porções de 50 gramas.

Finalização:

• 1

  Abra a massa, coloque o recheio de frango e modele a coxinha.

• 2

  Repita o processo, até finalizar toda a massa e recheio.

• 3

  Misture o leite junto com o amido de milho e passe as coxinhas e em seguida na farinha de pão.

• 4

  Frite em óleo aquecido até que esteja dourada.

• 5

  Sirva em seguida.